STORIA
FARE BIRRA PER NOI È UN GESTO DI RESPONSABILITÀ
Ogni nostra birra nasce da una ricetta originale, sviluppata con rigore e passione dal nostro Mastro Birraio Alfredo Riva, figura di riferimento della scena brassicola italiana. Alfredo guida ogni fase con attenzione maniacale: dalla selezione dei malti e dei luppoli, fino alla gestione precisa delle fermentazioni, sempre rispettando i tempi
della birra.
Lavoriamo esclusivamente con ingredienti selezionati
e tecniche che esaltano la materia prima. Il nostro impianto, moderno ma calibrato su scala artigianale, ci consente un controllo totale sul prodotto.
Il risultato? Una birra pulita, viva, coerente e artigianalità che si sente in ogni sorso.